腐乳入药膳，传统发酵食品的现代医疗价值探索
在探讨食物与健康的关系时，一个常被忽视的宝藏便是我们餐桌上的传统发酵食品——腐乳，它不仅以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱，还蕴含着不为人知的医疗价值。腐乳：微缩的益生菌宝库腐乳的制作过程中，自然发酵产生了大量的益生菌，如乳酸菌、酵母菌...
在探讨食物与健康的关系时，一个常被忽视的宝藏便是我们餐桌上的传统发酵食品——腐乳，它不仅以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱，还蕴含着不为人知的医疗价值。腐乳：微缩的益生菌宝库腐乳的制作过程中，自然发酵产生了大量的益生菌，如乳酸菌、酵母菌...